主料:
面粉，
500g
辅料:
盐，
2g调料
水，
220g饼丝的做法步骤
1.500g面粉加水、少许盐和成光滑的面团，分成10个均匀的面剂子。
2.擀成圆形的薄饼。
3.饼锅预热，放入薄饼，待底部出现细密的小泡时，翻身烙另一面。
4.每张薄饼基本上翻一次即可成熟。
5.最好两个人配合，一擀一烙，一阵功夫即可完成。
6.改刀切丝，成品。也可配以蔬菜、酱肉卷食。
小窍门&温馨提示
1.水量视面粉的干湿度不同而不同，可分次加入，反复醒揉成光滑的面团。
2.因饼子较薄，注意观察，起泡即翻，稍烙即熟。
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面食 饼 其他菜系 面粉
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